📁 酒文化
共 4985 篇葡萄生长过程中的转色期 你知道是什么吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄生长周期中最重要的环节之一便是葡萄开始成熟，当红葡萄从绿色变成红色时，葡萄也开始变甜，这个过程叫作“转色期”(Veraison)。白葡萄品种也会经历转色期，不过它们的颜色不会改变，而是变得更加透明。北半球的...
茅台王子酒测评：大厂嫡系，中档酱香酒的不二之选！
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在中国的白酒市场上，“香型大战”从来没有停止过。上个世纪70年代之前，清香型白酒的市场份额绝对第一，那个时候“汾老大”是排头兵。之后，全国香型开始快速切换，浓香型反超清香型成为酒业香型的...
草莓与葡萄酒完美搭配
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
草莓不加糖： 熟透了的草莓，特别是野草莓要用一款半干型莫斯卡托阿斯蒂(Moscato d’Asti)、半干型香槟(Champagne)或白仙粉黛(Zinfandel)起泡酒来搭配。此外，带有一些甜度的博若莱新酒(B...
西班牙冷汤与葡萄酒的完美搭配
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在炎热的夏天，西班牙人最常食用的一道菜就是西班牙冷汤，也叫凉菜汤(Gazpacho)。作为一道已有数百年历史的西班牙家常菜，闻名地中海的西班牙冷汤可谓是西班牙的“国菜”之一。这道菜可与葡萄酒搭配吗?很难，但也并...
你的红葡萄酒中藏着多少卡路里？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
爱生活、爱美酒却又正在节食的你是不是常常有这样的担忧：这杯酒含有多少卡路里热量，它会不会让我今天的节食计划泡汤?今天我们就为你解答这个疑惑。 一杯酒中有多少卡路里 事实上，一杯酒中所含的卡路里因倒酒人所倒分量...
大多数白酒是无色的 为何茅台酒呈微黄色？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
茅台酒是酱香型白酒的代表， “微黄透明”是酱香型酒的显著视觉特征， 为什么会有这样的颜色特点呢? 一言以蔽之， 这是由酱香型白酒的纯粮原料、 独特酿造工艺和贮存年限造成的...
葡萄酒背后的故事：扒一扒航空酒的那些“内幕”
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
大多数人都有乘坐飞机时享用美味葡萄酒的体验，但你知道藏在手中那杯葡萄酒背后的故事吗?在飞机上供应葡萄酒之举是否明智?这其中产生的市场效益有多大?这杯酒是经过了怎样的甄选才送达你手中的?本文将为你一一揭晓关于航空葡萄酒的那些&ldquo...
如何收藏和鉴别具有升值潜力的老酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
时下，老酒收藏渐成新宠，各种老酒交易拍卖活动此起彼伏节节升温。在琳琅满目浩若星海的酒类品种中，如何选择自己中意的收藏品种成为酒类收藏初学者的一个难题。 一、老酒收藏的基本原则 1、要量力而行。根据自己财力选择收藏品的档...
气候变化对葡萄酒世界有哪些影响？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
在2017年的过去半年中，很多产区受到了霜冻和冰雹的侵袭。气候的变化不断地困扰着葡萄酒世界，之前的波尔多Vinexpo酒展就同样见证了气候变暖的“恶果”—— 在欧洲有天气记录以来第二热的...
规律饮用红葡萄酒能降低患糖尿病的风险
酒文化 📅 07-30 👁️ 3
丹麦研究人员最近在《糖尿病学》(Diabetologia)杂志上发布了一项研究报告，这项研究对7万多人进行了超过5年的调查，研究了他们的葡萄酒的葡萄酒饮用量和频率。最终研究结果表明，每周饮用3-4次红葡萄酒有助于降低2型糖尿病(Typ...
